Un combo delicioso: receta de ensalada de rúcula y parmesano para sorprender

Esta ensalada es la prueba de que la simpleza puede ser deliciosa. Con apenas dos ingredientes principales, la rúcula y el parmesano, esta receta resalta sabores intensos, frescos y auténticamente mediterráneos. Ideal como entrada rápida, guarnición liviana o acompañamiento elegante para carnes y pastas.

Rinde: 2 porciones

Ingredientes para una ensalada perfecta

• 150 g de rúcula fresca.

• 80 g de queso parmesano en lascas.

• 2 cucharadas de aceite de oliva.

• 1 cucharada de jugo de limón.

• Sal a gusto.

• Pimienta negra recién molida a gusto.

Una de las ensalada más populares para acompañar carnes

Paso a paso ¡muy fácil!

1. Lavá bien la rúcula y secala completamente para que quede crocante.

2. Colocala en una fuente, distribuyéndola de forma pareja.

3. Sumá las lascas de queso parmesano por encima, intentando que queden bien repartidas.

4. Prepará un aderezo mezclando aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta hasta integrar.

5. Verté el aderezo justo antes de servir para que las hojas no se marchiten.

6. Mezclá suavemente y serví de inmediato.

La combinación de rúcula y parmesano es ideal

Esta preparación es una de las ensaladas italianas más sencillas y tradicionales. Un dato curioso: en su versión original, esta receta no incluía ningún otro vegetal. Para conservarla, mantené la rúcula lavada y bien seca en un recipiente hermético y el aderezo aparte, agregándolo solo al momento de consumir. ¡Y a disfrutar!.