Un combo delicioso: receta de ensalada de rúcula y parmesano para sorprender
Una ensalada fresca, simple y llena de sabor: ideal para quienes buscan una receta rápida con ingredientes nobles y un toque gourmet.
Plato que no falla: receta de ensalada de rúcula y parmesano rápida y deliciosa.
ShutterstockEsta ensalada es la prueba de que la simpleza puede ser deliciosa. Con apenas dos ingredientes principales, la rúcula y el parmesano, esta receta resalta sabores intensos, frescos y auténticamente mediterráneos. Ideal como entrada rápida, guarnición liviana o acompañamiento elegante para carnes y pastas.
Rinde: 2 porciones
Ingredientes para una ensalada perfecta
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150 g de rúcula fresca.
80 g de queso parmesano en lascas.
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharada de jugo de limón.
Sal a gusto.
Pimienta negra recién molida a gusto.
Paso a paso ¡muy fácil!
1. Lavá bien la rúcula y secala completamente para que quede crocante.
2. Colocala en una fuente, distribuyéndola de forma pareja.
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3. Sumá las lascas de queso parmesano por encima, intentando que queden bien repartidas.
4. Prepará un aderezo mezclando aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta hasta integrar.
5. Verté el aderezo justo antes de servir para que las hojas no se marchiten.
6. Mezclá suavemente y serví de inmediato.
Esta preparación es una de las ensaladas italianas más sencillas y tradicionales. Un dato curioso: en su versión original, esta receta no incluía ningún otro vegetal. Para conservarla, mantené la rúcula lavada y bien seca en un recipiente hermético y el aderezo aparte, agregándolo solo al momento de consumir. ¡Y a disfrutar!.
