¡Todos los secretos para que tu arroz con leche sea perfecto!
La receta de arroz con leche proviene de España y llegó a distintos puntos de América Latina ya que fuimos colonias españolas. Una receta tradicional, con algunas variantes como cascaritas de limón, coco, entre tantas. Hoy te compartimos la receta clásica con todos los tips para que no falle.
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El arroz debe ser de grano redondo, que nos ayudará a soltar el almidón y le dará la cremosidad del arroz con leche. Mientras más mezcles más cremoso quedará.
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La leche es fundamental que sea entera. Para que el arroz no se pegue debes remover continuamente hasta que llegue a la ebullición.
Canela: usualmente se utiliza en rama, para aromatizar la leche y también en polvo. Por otra parte puedes agregarle cáscaras de limón y quedará más perfumado.
Ingredientes
- 1 lt de leche
- 250 g de arroz
- 100 g de azúcar
- 1 limón cáscara
- 1 canela en rama
- 2 cucharadas de canela en polvo