Tarta de Santiago fácil y rápida, en tan solo cinco pasos ¡a todos les encantará!

La tarta de Santiago es un postre típico de la cocina gallega que tiene una historia muy interesante detrás. La leyenda cuenta que este postre se remonta a la época de la Edad Media, cuando el apóstol Santiago, patrono de Galicia, fue enterrado en Santiago de Compostela. Se dice que, después de la batalla de Clavijo, en la que los cristianos vencieron a los musulmanes, los peregrinos que llegaban a Santiago de Compostela traían consigo almendras y huevos para celebrar la victoria. Con estos ingredientes, las monjas del convento de San Paio de Antealtares prepararon una tarta que se convirtió en el postre típico de la región.

Hoy en día, la tarta de Santiago se ha convertido en uno de los postres más emblemáticos de la gastronomía gallega y se puede encontrar en cualquier pastelería de la región. Además, su fama ha traspasado fronteras y se ha convertido en un postre reconocido en todo el mundo.

La tarta de Santiago es una receta muy sencilla que se prepara con ingredientes básicos como almendras, huevos, azúcar y limón. El resultado es un postre delicioso y tradicional que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Si quieres probar un postre lleno de sabor y tradición, no dudes en preparar una tarta de Santiago en tu hogar. Con esta receta sencilla y fácil de seguir, podrás disfrutar de este delicioso postre en la comodidad de tu hogar. ¡Anímate a probarla! ¡Vamos a la receta!

Ingredientes

200 gramos de almendras molidas, 200 gramos de azúcar, 4 huevos, La ralladura de 1 limón, 1 cucharadita de canela molida, azúcar glas para decorar.

Rinde 8 porciones.

Procedimiento

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde redondo de unos 22 centímetros de diámetro con mantequilla y espolvorea con harina.
2. En un tazón, mezcla las almendras molidas, el azúcar, la ralladura de limón y la canela. Revuelve todo junto para que se mezclen bien los ingredientes secos.
3. En otro tazón, bate los huevos hasta que estén espumosos. Agrega los ingredientes secos a los huevos batidos y mezcla todo junto hasta que esté bien combinado.
4. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante unos 40 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto.
5. Una vez que la tarta esté lista, déjala enfriar completamente en el molde antes de desmoldar. Después, coloca la tarta en un plato y espolvorea azúcar glass por encima.

¡Listo! Ya tienes tu tarta de Santiago lista para servir. Esta tarta es perfecta para acompañar con una taza de café o té, o para disfrutarla como postre después de una comida. La tarta de Santiago es un postre lleno de historia y tradición, y con esta receta podrás prepararla de manera sencilla y en la comodidad de tu hogar. ¡Y a disfrutar!