Súper simple y en pocos pasos ¡un rico pan pita!
Si estás en la búsqueda de una receta simple, para tener un pan ligero que sea útil para emparedados o servir en una picada. Es un pan finito, para ello será importante amasar y darle un grosor de medio centímetro. También es relevante que sean del mismo tamaño, así nos garantizaremos una cocción pareja del pan.
A la hora de hacer este pan pita, es relevante contar con unos minutos de anticipación; ya que hay que amasar para activar el gluten y darle el reposo necesario para que se leve. Recuerda precalentar el horno con unos cinco minutos de anticipación, luego los puedes congelar e ir utilizando en las comidas que quieras ¡a cocinar!
Ingredientes:
- 40 grs. levadura fresca
- 500 gramos harina 000
- 1 cucharada azúcar
- 1 cucharada sal
- 2 cucharadas de aceite
- 250 ml agua tibia
Procedimiento:
Ponemos en un bol la levadura desgranada con agua tibia y azúcar, revolvemos hasta que se disuelva y tapamos. Lo utilizaremos luego de unos minutos que tenga unas burbujas.
Luego preparamos la harina tamizada, la sal y hacemos un volcán dejando un hueco en el centro y vertemos la levadura activada, el aceite y el resto del agua, empezamos a mezclar hasta que se forme una masa lisa y suave.
Amasamos y cortamos la masa en 10 trozos, con la mesada enharinada hacemos los bollos y dejamos que reposen por 10 minutos.
Luego preparamos una placa para el horno con un poco de materia grasa, le damos forma a nuestro pan pita con la ayuda de un palo de amasar, los colocamos en la bandeja y horneamos por 6 minutos mínimo. ¡Disfruta esta receta!
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