Sin harina: disfruta de unas ricas tortitas ¡en 10 minutos!

Si quieres un desayuno o para hacer un brunch distinto, estas tortitas son muy ricas y fáciles de hacer. Para la receta de hoy evitaremos la harina de trigo, en consecuencia utilizaremos harina de arroz y fécula de maíz. 

A veces queremos compartir la receta con algún amigo celíaco, solo debemos corroborar que los ingredientes a utilizar están certificados y no contienen: trigo, avena, cebada o centeno. La etiqueta debe indicar Sin Tacc. 

Para esta receta precisamos de un recipiente y una sartén, siempre que sea antiadherente obtendremos mejores resultados. A la hora de servir estas ricas tortitas tenemos distintas opciones: con salsa de caramelo, con miel, o sirope. Respecto a las frutas, puedes utilizar las que tengas a mano. Ahora sí, toma nota de todos los detalles que te brindaremos a continuación.

Ingredientes:

• 45 grs de harina de arroz
• 9 grs de fécula de maíz
• 4 grs de levadura química
• 2 huevos
• 40 grs de leche
• 2 cdtas. de extracto de vainilla
• Una pizca de sal
• 40 grs de azúcar granulado
• Mantequilla para la sartén

Toppings:

Frutillas o fresas

Miel, salsa de caramelo, sirope

Procedimiento:

Primero cascamos los huevos los mezclamos junto con el azúcar y la esencia de vainilla, agregamos la leche y luego incorporamos los secos con la ayuda de un batidor, así evitaremos los grumos. Si queremos la mezcla un poco más líquida le podemos agregar un poco más de leche. El dulzor de esta receta es intermedio, debido a que le agregaremos salsas y frutas. 

Una vez lista la mezcla, calentamos la sartén con un poco de materia grasa, vertemos la mezcla con un cucharón y le damos cocción de ambos lados.

A la hora de servir apilamos las tortitas, agregamos miel o alguna salsa y trozos de fruta fresca. 

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a [email protected] Te contestaremos a la brevedad!