Simple y deliciosa, riquísima tarta francesa en pocos minutos
Quiche Lorraine es una tarta francesa con un relleno a base de crema, puerros, huevos y tocino con un sabor relamente increíble. Esta preparación nace en la región francesa de Lorena a mediados del siglo XX y actualmente es una preparación que enamoró a los cocineros de todo el mundo.
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Sigue el paso a paso de esta increíble receta de quiche lorraine y disfruta de una de las maravillas de la gastronomía francesa.
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Ingredientes
Para la masa
250 gr de Harina
125 gr de Manteca
1 Huevo
3 cucharadas de Agua
Sal
Para el relleno
4 Huevos
2 Puerros
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Nuez moscada
250 gr de Panceta ahumada
200 cc de Crema de leche
50 gr de Queso rallado
medio vaso de Leche
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Preparación
Paso 1
Saltear la panceta ahumada cortada en tiras hasta dorar.
Paso 2
Mezclar la leche, con la crema de leche, los huevos y la panceta y salpimentar.
Paso 3
Verter la harina tamizada en un bol y cortar dados de mantequilla bien fría.
Paso 4
Mezclar los ingredientes con las manos haciendo un arenado y agregrar el huevo y la sal.
Paso 5
Armar una masa homogénea y tapar con papel film o transparente.
Paso 6
Extender la masa en un molde de tarta y colocar el relleno arriba.
Paso 7
Cocinar en un horno a 180 grados por 25 minutos.
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