Croque monsieur: aprende a hacer este sándwich francés en pocos minutos
Un sándwich distinto para hacer en pocos pasos y sorprender a todos en tu casa.
El croque monsieur es uno de los sándwich clásicos de la cocina francesa y a pesar de que su nombre parece representar algo refinado y complicado para realizar, lo podremos replicar de una manera muy simple en nuestra casa en pocos pasos. La receta es muy simple la podrás hacer con pocos ingredientes en tu casa.
En Francia es habitual encontrar este emparedado en todos los bares y cafeterías, convirtiéndose en uno de los bocados elegidos para la hora de la merienda o simplemente como un aperitivo.
Su primera aparición en la gastronomía francesa, lo sitúa en el año 1910 en un café de París y el autor Marcel Proust, hace referencia al croque monsieur en “A la sombra de las muchachas en flor” y a partir de allí comenzó a hacerse conocido en todo el mundo.
Aprende a hacer este sándwich francés en pocos pasos y servir bien calentito para sorprender a todos en tu casa.

PH Damián Serrano
Ingredientes
8 rebanadas de pan de molde
8 lonchas de Jamón cocido
Queso rallado “gruyère”
Para hacer la salsa bechamel:
60 g. mantequilla
80 g. harina de trigo
500 ml. de leche
Sal y pimienta negra recién molida
nuez moscada
PH Recetas fáciles
Preparación
Paso 1
Elegir unas rebanadas de pan de molde gruesas, un pan tipo brioche sería el adecuado. Es fundamental que el pan sea consistente ya que deberá soportar todos los ingredientes que lleva.
Paso 2
Preparar la salsa bechamel para tenerla lista una vez que esté armado el sándwich. Poner en una olla manteca a derretir y cocinar la harina de trigo unos segundos, agregar la leche de a poco revolviendo para evitar grumos. Agregar sal, pimienta negra y nuez moscada.
Paso 3
Dejar enfriar la salsa unos minutos mientras armamos el sándwich
Paso 4
Colocar una rebanada como base y untarla con salsa bechamel, añadir queso rallado cubriendo la salsa.
Paso 6
Colocar una loncha de jamón cocido. Untar la otra rebanada con salsa y colocar sobre el jamón.
Paso 7
Sobre la cara superior del sandwich volver a colocar salsa bechamel y colocar queso rallado
Paso 8
Hornear el sándwich unos 10 minutos y culminar gratinando en el grill del horno o con un soplete.
Croque Madame: una alternativa con huevo frito y carne
El croque monsieur tiene una alternativa llamada, croque madame, que además incorpora un huevo frito y suplanta el jamón por carne de pollo, pavo o cerdo. Además se puede hacer con salmón ahumado.
Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.

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