Saludable y gourmet: con todos los trucos la mejor ensalada César ¡en 10 minutos!
Esta ensalada es una de las guarniciones infalibles, combina a la perfección un poco de carne magra con la frescura de los verdes y una salsa que combina a la perfección. También esta ensalada tiene algunas variables, hay personas que le agregan un poco de manzana o pera, también apio. Lo importante es saber hacer el aderezo que es característico y dorar bien los trozos de pollo.
La ensalada César lleva unos ricos croutons, pollo y el aderezo que conjuga a la perfección. Las hojas verdes puede ser una combinación de lechugas, puedes innovar y agregarle espinacas o kale. Toma nota de esta clásica receta ¡y a disfrutar!
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Ingredientes:
Aderezo:
- 2 dientes de ajo
- 12/ cucharada de zumo de limón
- 3 filetes de anchoas
- 1 cda de mostaza
- ½ taza de aceite de oliva
- 2 cdas de queso parmesano
Ensalada:
- 4 rebanadas de pan (para croutons)
- 3 cdas de aceite de oliva
- 1 planta de lechuga o mix de verdes
- ½ taza de queso parmesano rallado o en escamas para decorar al servir
- 1 pechuga
- Opcional: tomates cherry
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Procedimiento:
Lavamos y desinfectamos la lechuga. Mientras prepararemos el aderezo, tomamos una licuadora, colocamos el diente los dientes de ajo y procesamos.
Posteriormente cortamos en cubos la pechuga y la cocinamos en la plancha.
Luego preparamos el pan, lo cortamos y con una sartén con aceite doramos el pan y reservamos.
Tomamos un recipiente y mezclamos todas las partes, los verdes, con el aderezo y los trozos de pollo cocido. Colocamos los croutons y el queso ¡y listo!