Sabor explosivo: receta de galletas de queso crocantes y fáciles

Esta receta de galletas de queso es ideal cuando querés preparar un snack rápido, sabroso y súper rendidor sin complicarte. Son perfectas para picadas, meriendas saladas o para acompañar una sopa o ensalada. Con pocos ingredientes y un horneado corto, vas a tener bocaditos dorados, crocantes y llenos de sabor a queso que todos van a devorar.

Rinde: 25–30 galletitas

Ingredientes para unas galletas perfectas

• 150 g de harina 0000.

• 100 g de manteca fría.

• 150 g de queso rallado (duro o semiduro).

• 1 huevo.

• ½ cucharadita de sal.

• Pimienta a gusto.

• 1 cucharada de agua fría (solo si es necesaria).

Estas galletas son deliciosas

Paso a paso ¡muy fácil!

1. En un bowl, mezclá la harina con la sal y la pimienta.

2. Sumá la manteca fría en cubitos y desmenuzala con los dedos hasta lograr un arenado.

3. Agregá el queso rallado e integralo.

4. Incorporá el huevo y uní la masa sin amasar demasiado. Si hace falta, agregá una cucharada de agua fría.

5. Formá un bollo, envolvelo y llevá a la heladera 30 minutos.

6. Estirá la masa de 0,5 cm de espesor y cortá las galletitas con el molde que quieras.

7. Colocalas en una placa enmantecada o con papel manteca.

8. Horneá a 180 °C durante 12 a 15 minutos, hasta que estén doradas.

9. Dejá enfriar sobre una rejilla para que queden más crocantes.

Son unas galletas que pasará a ser las favoritas de todos

Cuanto más intenso es el queso que uses, más sabrosas quedan las galletitas. Para conservarlas, guardalas en un frasco hermético hasta 5 días; si se ablandan, calentá 5 minutos en horno suave y vuelven a quedar perfectas. ¡Deliciosas estas galletas!.