Rica y económica: la comida más llenadora "polenta cremosa con queso"

La polenta es un clásico de las cenas familiares en épocas de invierno. En pocos minutos, tienes un platillo sencillo y rápido de preparar, será tu receta favorita.

Esta receta a base a del grano de maíz la puedes combinar con vegetales, carne, una salsa boloñesa o simplemente sola, una deliciosa polenta cremosa. Es una comida llenadora y muy económica, un poco de queso rallado ¡y listo!

Para esta receta te diremos cómo hacer una rica polenta y bien cremosa, el secreto empieza por prestarle atención a la cocción y obsercionarte con los grumos, evitarlos al máximo. Todos los secretos en esta receta.

Ingredientes:

• 250  grs  de polenta
• 1 L de agua
• 500 ml de leche 
• 2 cdtas. de sal
• 2 Cdas. de aceite de oliva
• 2 Cdas. de mantequilla

Procedimiento:

1. Prepara una olla, con agua y leche y ponla al fuego.
2. Cuando empieza a hervir baja la llama, posteriormente agrega la polenta en forma de lluvia y revuelve con un batidor o varillas para evitar los grumos.
3. Lo que te recomendamos es que realices la cocción a fuego bajo, dependiendo la polenta si es de cocción rápida o no.
4. Remueve mientras la polenta se espesa, se formará como una crema, cuando haga burbujas apague. Si quedó muy espesa puedes agregarle más líquido, ya sea leche o agua para aligerar.
5. Condimentamos con aceite, manteca, sal y un poco de pimienta ¡y nuestra polenta cremosa está lista!