Receta saludable: galletas de avena y pasas caseras

Las galletas de avena y pasas son una opción deliciosa y nutritiva que combina la bondad de la avena con el dulce sabor de las pasas de uva. Esta receta casera es perfecta para aquellos que buscan un bocado saludable y reconfortante para disfrutar en cualquier momento del día. Las galletas de avena son conocidas por su textura ligeramente crujiente por fuera y suave por dentro, mientras que las pasas de uva añaden un toque de dulzura natural que las hace irresistibles.

Estas galletas son una excelente manera de satisfacer el antojo de algo dulce sin comprometer tu salud. La avena es una fuente rica en fibra, que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y te mantiene sintiéndote lleno por más tiempo. Las pasas de uva, por su parte, aportan un toque de dulzura natural y también son una excelente fuente de antioxidantes y vitaminas.

Ya sea como un tentempié entre comidas, como parte de un desayuno equilibrado o como una merienda reconfortante, estas galletas caseras son una opción versátil y deliciosa para toda la familia. Con ingredientes simples y un proceso de preparación sencillo, puedes disfrutar de estas delicias caseras en cuestión de minutos. ¡Vamos a la receta!

Ingredientes

1 taza (120 g) de harina integral, 1 taza (90 g) de copos de avena, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1/2 cucharadita de canela molida, 1/4 cucharadita de sal, 1/2 taza (115 g) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente, 1/2 taza (100 g) de azúcar moreno, 1/4 taza (50 g) de azúcar granulada, 1 huevo grande, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1 taza (160 g) de pasas de uva.

Procedimiento

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un tazón grande, mezcla la harina integral, los copos de avena, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Reserva.
3. En otro tazón, bate la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar granulada hasta que esté suave y cremosa.
4. Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar, y bate hasta que estén bien combinados.
5. Incorpora gradualmente la mezcla de harina y avena a la mezcla de mantequilla, revolviendo hasta que se forme una masa homogénea.
6. Añade las pasas de uva y mezcla hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
7. Con una cuchara para helado o las manos ligeramente humedecidas, forma bolas de masa del tamaño de una nuez y colócalas en la bandeja para hornear preparada, dejando espacio entre cada galleta.
8. Aplana ligeramente cada bola de masa con la palma de la mano.
9. Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.

Retira las galletas del horno y deja que se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Una vez enfriadas, saborea estas deliciosas galletas de avena y pasas junto con un vaso de leche o tu bebida favorita. ¡Deliciosas y nutritivas, son perfectas para cualquier ocasión! ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a [email protected] te contestaremos a la brevedad.