Receta express: exquisitos panecillos de remolacha ¡en 3 pasos!
Esta receta es una manera distinta de disfrutar el pan aportando menos calorías que el convencional siendo uno de los alimentos más consumidos del mundo.
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La remolacha aporta a este panecillo dos propiedades destacables; por un lado una miga que se mantiene con una estupenda humedad durante varios días, y por otro, un color entre rosado y rojizo que resultante un auténtico espectáculo para la vista. Las remolachas son una fuente de antioxidantes.
Ingredientes:
1/2 kg de harina.
20 gr de levadura.
350 gr de remolachas.
1 cucharada de semillas de amapola.
2 cucharadas de azúcar.
1/2 taza leche en polvo.
2 huevos.
50 gr de margarina.
Sal.
Procedimiento:
Ralla las remolachas (previamente cocidas) vertirlas en un bowl.
Luego agrega la harina y haz un espacio en el centro donde vas a verter la leche, los huevos, la mantequilla derretida, el azúcar, la levadura, la pizca de sal y la remolacha rallada. Mezcla y luego amasa.
Deja reposar hasta que la masa duplique su tamaño y luego extiende y divide en pequeñas porciones para formar los panecillos de remolacha. Coloca sobre una bandeja previamente engrasada, agrega las semillas de amapola y deja reposar por 20 minutos más. Finalizado el último paso llévalas al horno 180° por 40 minutos y ya tienes tus ricos panecillos.