Receta de empanadas de jamón y queso caseras paso a paso.

Esta receta de empanadas de jamón y queso es ideal para quienes buscan un sabor clásico, simple y delicioso. Con pocos ingredientes y una preparación accesible, esta preparación se vuelve infalible para cualquier ocasión: reuniones familiares, viandas, picadas o cenas rápidas. Aprendé el paso a paso para hacerlas perfectas en casa.

La empanada de jamón y queso es una de las más populares y queridas por chicos y grandes. Su relleno cremoso, con queso fundido y jamón suave, resulta reconfortante y sabroso. Son sumamente versátiles: podés hacerla al horno para una versión más liviana o frita para un resultado bien dorado y crujiente. Incluso podés preparar todo con anticipación y congelar para tener siempre a mano. Las empanadas de jamón y queso no solo son rápidas de hacer, sino también económicas, y permiten usar distintos tipos de queso según tu gusto o lo que tengas en casa. Además, son ideales para experimentar con agregados como aceitunas, orégano, cebolla salteada o hasta huevo duro. A continuación, te contamos cómo lograr unas empanadas caseras que se derritan en la boca, con la proporción justa entre masa y relleno, y todo el sabor de lo hecho en casa.

Agasaja con estas empanadas de jamón y queso..jpg

Se pueden armar y congelar crudas, es una receta ideal para tener siempre listas y cocinar en el momento.

Shutterstock

Ingredientes

12 tapas para empanadas (para horno o fritas, según preferencia), 200 g de jamón cocido, 200 g de queso cremoso o mozzarella, 1 cucharada de queso rallado (opcional), 1 cucharadita de orégano seco (opcional), 1 huevo (para pintar las empanadas si son al horno), aceite para freír (si se hacen fritas), sal y pimienta a gusto.

Paso a paso: cómo hacer empanadas de jamón y queso caseras

1. Corta el jamón cocido en cubos pequeños o en tiras finas. Haz lo mismo con el queso cremoso o mozzarella. Es importante no usar un queso demasiado húmedo para evitar que las empanadas se abran durante la cocción. Mezcla ambos ingredientes en un recipiente. Si lo deseas, puedes añadir una cucharada de queso rallado para intensificar el sabor y una pizca de orégano seco. Prueba la mezcla y ajusta con sal y pimienta a gusto.
2. Coloca las tapas de empanadas sobre una superficie limpia. En el centro de cada una, pon una cucharada generosa del relleno, procurando que no toque los bordes. Humedece ligeramente los bordes de la masa con agua (puedes usar los dedos o un pincel), dóblala por la mitad formando una media luna y presiona bien para sellar. Si lo prefieres, puedes hacer el repulgue clásico o simplemente presionar con un tenedor para un cierre más rápido.
3. Si vas a hacerlas al horno, precalienta el horno a 200°C. Coloca las empanadas en una bandeja con papel para hornear o ligeramente engrasada. Bate un huevo y pincela la superficie de cada empanada para que se doren bien. Hornea entre 18 y 22 minutos, o hasta que estén doradas.
4. Si prefieres hacerlas fritas, calienta abundante aceite en una olla o sartén profunda. El aceite debe estar caliente pero no humeante (entre 170 y 180°C). Fríe las empanadas en tandas pequeñas, de 2 a 3 minutos por lado, hasta que estén doradas. Retíralas con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Irresistibles empanadas de jamón y queso..jpg

Es una de las recetas de empanadas más elegidas por los niños por su sabor suave y cremoso.

Shutterstock

De la cocina a tu mesa

Deja enfriar unos minutos antes de servir para evitar quemaduras, ya que el queso estará muy caliente. Estas empanadas pueden acompañarse con salsas caseras, una ensalada fresca o simplemente comerse solas. Son ideales para llevar, para compartir en reuniones o como parte de una cena informal.

Con esta receta de empanadas de jamón y queso obtendrás un resultado casero, sabroso y siempre bien recibido. Son perfectas para cualquier ocasión y se adaptan fácilmente a todos los gustos. ¡Y a disfrutar!