Receta clásica de verano: mousse de limón rápida y sin complicaciones
Fresca y fácil, esta receta de mousse de limón es un clásico del verano: liviana, sin horno y con el equilibrio justo entre acidez y cremosidad.
Esta receta de mousse de limón es un clásico infalible del verano argentino: fresca, liviana y bien rendidora. Ideal para cerrar una comida sin quedar pesado, se prepara en pocos pasos y con ingredientes simples que seguro ya tenés en casa. Prepararla es super sencillo y verás que se convertirá en tu favorita. ¡A cocinar!
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Ingredientes (rinde 6 porciones)
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Crema de leche, 300 ml
Leche condensada, 1 lata (395 gramos)
Jugo de limón recién exprimido, 120 ml
Ralladura de limón, 1 cucharada
Gelatina sin sabor, 7 gramos
Agua fría, 50 ml
Paso a paso para lograr una mousse de limón deliciosa
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Hidratar la gelatina sin sabor en el agua fría y dejar reposar 5 minutos.
Llevar la gelatina sin sabor hidratada a fuego bajo o microondas hasta que se disuelva, sin hervir.
Batir la crema de leche a medio punto, sin que quede demasiado firme.
En un bowl, mezclar la leche condensada con el jugo de limón y la ralladura de limón.
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Incorporar la gelatina sin sabor disuelta en hilo, mezclando bien.
Sumar la crema de leche batida con movimientos envolventes.
Distribuir la preparación en copas o un recipiente grande.
Llevar a la heladera mínimo 3 horas antes de servir.
De la cocina a la mesa
Esta mousse de limón es de esas preparaciones que siempre quedan bien y levantan cualquier comida, sobre todo en días de calor intenso. Su textura suave y aireada, combinada con el toque ácido del limón, la hace súper refrescante y nada empalagosa. Podés servirla sola, con un poco más de ralladura por arriba o acompañarla con frutas frescas. Además, es una receta práctica para anticipar, ideal para reuniones, almuerzos familiares o simplemente para tener algo rico en la heladera. Simple, rendidora y bien veraniega, como nos gusta. ¡A disfrutar!