Rápido y fácil, solomillo de cerdo con puré en pocos pasos

Cuando se acercan las fiestas, siempre empezamos a pensar cuál será el menú de este año y muchas veces nos quedamos sin recetas. Si quieres un plato exquisito y simple para esta Navidad, esta receta de solomillo de cerdo con puré, sin dudas puede estar dentro de las elegidas.

Para hacer esta receta de solomillo de cerdo con puré, sólo tendrás que seguir el paso a paso y anotar la lista de ingredientes para comprar en el mercado.

Ingredientes

2 Solomillos de cerdo

Romero

Tomillo fresco

1 Diente de ajo

Sal

Pimienta

Aceite de oliva, c/n

2 Manzanas verdes

50 gr de Manteca

1 Limón

Miel

Perejil picado

Almendras tostadas

Preparación

Paso 1

Marinar el cerdo con romero, ajo, pimienta y aceite de oliva. Cuanto más tiempo esté en la marinada mayor sabor tendrá.

Paso 2

Salpimentar y dorar en una sartén con aceite de oliva, por todos sus lados.

Paso 3

Una vez que esté dorado por todos sus lados llevar al horno unos 10 minutos.

Paso 4

Pelar las manzanas y cortar en pequeños cubos.

Paso 5

Cocinar en una olla con manteca y un poco de agua.

Paso 6

Condimentar con sal, pimienta, hojas de tomillo, jugo de limón y miel y cocinar hasta que se haga un puré.

Paso 7

Picar el perejil y las almendras y mezclar con un poco de miel y aceite de oliva para salsear el solomillo.

Paso 8

Servir el solomillo junto con el puré de manzanas.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a [email protected] te contestaremos a la brevedad.