Puro chocolate y cerezas: receta de torta selva negra irresistible
Una torta clásica que combina chocolate, cerezas y crema en capas irresistibles, receta perfecta para celebraciones o para darte un gusto inolvidable.
Sabor que enamora: receta de torta selva negra súper esponjosa.
ShutterstockLa receta de torta selva negra es un clásico irresistible que combina chocolate, crema y cerezas en capas húmedas y súper tentadoras. Es una torta ideal para celebrar, para regalar o simplemente para darte un gusto bien casero. Con esta versión simple y clara, vas a lograr un resultado digno de confitería sin complicarte.
Rinde: 10 porciones
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Ingredientes para una torta perfecta
Bizcochuelo de chocolate:
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4 huevos.
150 g de azúcar.
120 g de harina.
30 g de cacao amargo.
1 cda de esencia de vainilla.
1 cda de polvo para hornear.
Relleno y cobertura:
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500 g de crema de leche.
80 g de azúcar impalpable.
1 frasco de cerezas o guindas.
100 ml de almíbar o licor de cerezas.
80 g de chocolate rallado.
Paso a paso ¡muy fácil!
1. Batí los huevos con el azúcar hasta lograr punto letra. Sumá la vainilla.
2. Tamizá harina, cacao y polvo para hornear. Integrá con movimientos envolventes.
3. Volcá la mezcla en un molde de 22–24 cm y horneá a 170 °C durante 35 minutos. Dejá enfriar y cortá en tres capas.
4. Batí la crema con el azúcar impalpable hasta que quede bien firme.
5. Humedecé la primera capa del bizcochuelo con el almíbar o licor.
6. Cubrí con una capa de crema y agregá cerezas picadas.
7. Repetí el proceso con la segunda capa.
8. Colocá la tercera capa, cubrí con más crema y decorá con chocolate rallado y cerezas.
La selva negra original viene de la región alemana de Schwarzwald, famosa por sus cerezos y su licor kirsch. Para conservar fresca esta torta, guardala en la heladera dentro de un recipiente cerrado; se mantiene perfecta de 2 a 3 días con toda su humedad y sabor. ¡Una delicia!.