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¡Pura tentación! receta de helado con salsa de chocolate

Si buscás un postre que no falla, esta receta de helado con salsa de chocolate es práctica, rica y muy tentadora.

Candela Spann

Para golosos de verdad: receta de helado con salsa de chocolate.

Shutterstock

Esta receta de helado con salsa de chocolate es un clásico irresistible, ideal para cerrar una comida o darse un gusto cuando pinta algo dulce. Cremoso, simple y bien casero, combina bochas de helado con una salsa caliente y brillante que se hace en minutos. Perfecta para sorprender sin complicarse.

Rinde: 4 a 6 porciones

Ingredientes para un helado con salsa de chocolate perfecto

  • 1 litro de helado del sabor que más te guste

  • 200 g de chocolate semiamargo.

  • 200 ml de crema de leche.

  • 2 cucharadas de azúcar.

  • 1 cucharada de manteca.

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.

  • Frutos secos o granas (opcional).

Un postre súper chocolatoso

La receta de helado con salsa de chocolate juega con el contraste entre frío y caliente.

Paso a paso ¡muy fácil!

1. Sacá el helado del freezer unos minutos antes para que esté más fácil de servir.

2. Picá el chocolate en trozos chicos y colocalo en un bowl resistente al calor.

3. En una cacerolita, calentá la crema de leche con el azúcar hasta que apenas rompa hervor.

4. Retirá del fuego y volcá la crema caliente sobre el picado.

5. Dejá reposar un minuto y mezclá suave hasta que se funda por completo.

6. Agregá la manteca y la vainilla, integrando bien para lograr brillo. Reservá la salsa tibia.

7. Armá las porciones colocando una o dos bochas de helado en copas o platos.

8. Bañá con la salsa de chocolate caliente al gusto. Si querés, sumá frutos secos picados o granas para darle textura.

9. Serví enseguida para disfrutar el contraste frío-caliente.

El helado de crema o vainilla acompaña genial a esta salsa

La receta original de salsa de chocolate no llevaba manteca, pero mejora la textura.

El famoso “hot fudge” se popularizó en heladerías estadounidenses a comienzos del siglo XX, pero acá lo adoptamos rápido. Para conservar, la salsa de chocolate se guarda tapada en la heladera hasta 5 días; antes de usar, calentala apenas. El helado, siempre bien cerrado en el freezer para que no tome olores y mantenga su cremosidad. ¡Deleitá a todos!.


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