Prepara un delicioso pastel de patatas a la húngara en pocos pasos

Esta receta de pastel de patatas a la húngara es una excelente opción para el almuerzo o la cena y lo podrás preparar sin demasiado esfuerzo en tu casa.

Se trata de una receta que es ideal para familias numerosas o bien para algún evento especial, ya que se puede armar en varias fuentes de horno.

Sigue el paso a paso de esta receta de pastel de patatas a la húngara y sorprende a tu familia.

Ingredientes

1/2 kg de patatas; 1 pimiento rojo; 1 cebolla; 3 huevos; 1 calabacín grande; 4 salchichas; 2 dl de leche; 100 g de beicon; Caldo de verduras; Pimentón al gusto; Queso rallado tipo emmental o gruyère; Aceite de oliva; Sal; Pimienta negra.

Preparación

Lavar y cocer las patatas. Pelar y cortar en rodajas. Pelar y picar la cebolla, el pimiento y el calabacín. Poner una sartén al fuego con aceite.

Echar la cebolla, el pimiento y el calabacín. Rehogar y añadir un poco de caldo. Bajar el fuego, tapar y dejar que se vaya haciendo. Salpimentar al gusto y añadir un poco de pimentón.

Untar una fuente de horno con mantequilla. Colocar una capa de patatas, otra de verdura, espolvorear con pimentón y otra de lonchas de salchicha.

Poner una capa de queso rallado. Repetir y acabar con una capa de queso rallado y tiras de beicon. Batir los huevos y la leche, añadir el líquido de la cocción de las verduras, salpimentar al gusto y verter sobre la fuente. Hornear a 200º C unos 20 minutos.