Por qué nunca deberías tirar las cáscaras de papa: un snack saludable y económico

Entre los elementos más desechados en la basura, sin saber que se pueden reciclar o convertir en un snack saudable, se encuentra la cáscara de papa. Con pocos pasos y un presupuesto bajísimo, se puede convertir un "residuo" en tu nuevo aliado para llevar a la oficina o agrgar en una picada.

Las razones por las que no deberías tirar las cáscaras de papa son sencillas. En primer lugar, porque luego de ser asadas toman una contextura crujiente y su sabor se realza, sobre todo si se aplican condimentos. En segundo lugar porque podrás aprovechar un trozo de comida que habría sido desechado.

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Antes de comenzar, el primer paso es encender el horno a temepratura máxima. Después de lavar las cáscaras, hay que mezclar con aceite (mejor si es de oliva) y condimentos como pimienta y sal. Revuelve todo hasta que queden impregnadas con los ingredientes que colocaste previamente.

El paso siguiente es acomodarlas sobre un asador y llevarlas al horno durante 15 o 20 minutos. Se pueden cocinar hasta que tomen la consistencia deseada, aunque se recomienda esperar hasta que estén crujientes. Un extra es espolvorearlas con queso y cebollín en la bandeja para darles un extra de sabor.

papa cáscara gemini

Consideraciones para usar las cáscaras de papa

• Una vez peladas las papas, las cáscaras deben utilizarse de inmediato para que no cambien de color o pierden su firmeza.
• Tampoco es recomendable utilizar cáscaras verdes ya que pueden contener solanina, una toxina que no es perjudicial para los adultos, pero sí puede ser molesta para los niños.