Placer en minutos: receta de affogato con helado de vainilla
Esta receta de affogato con helado de vainilla combina café caliente y dulzura cremosa en un postre simple, rápido y perfecto para cafeteros.
Café que sorprende: receta de affogato con helado de vainilla.
ShutterstockEl affogato con helado de vainilla es una receta simple, elegante y perfecta para los fanáticos del café. Combina lo caliente y lo frío en un postre express que se arma en minutos y siempre queda bien. Ideal para cerrar una comida sin prender el horno y con ingredientes que seguro tenés a mano.
Rinde: 4 porciones
Ingredientes para un affogato perfecto
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4 bochas de helado de vainilla.
4 shots de café espresso bien caliente.
Chocolate rallado o en escamas (opcional).
Almendras o nueces picadas (opcional).
Licor de café o amaretto (opcional).
Paso a paso ¡muy fácil!
1. Prepará el café espresso bien caliente, intenso y recién hecho. Si no tenés cafetera, podés usar café fuerte preparado en filtro o prensa.
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2. Colocá una bocha generosa de helado de vainilla en cada vaso o copa resistente al calor.
3. Justo antes de servir, volcá el café caliente sobre el helado. El contraste es clave para que se derrita apenas.
4. Si te gusta, sumá un chorrito de licor de café o amaretto para darle un toque más adulto.
5. Terminá con chocolate rallado, frutos secos o dejalo simple, que así también queda espectacular.
6. Serví de inmediato y disfrutalo al momento, cuchara en mano.
Affogato significa “ahogado” en italiano, en referencia al helado cubierto por café caliente. Este postre no se conserva armado, ya que el helado se derrite rápido, pero podés dejar el café listo y el helado en el freezer hasta último momento. Así lo armás en segundos y queda perfecto cada vez. ¡Tenés que probarlo!.