Muy original, disfruta un bizcocho casero de piña en 3 pasos
Súper dulce, esponjoso y muy jugoso, esta es una gran receta para hacer y sorprender a todos en casa. El bizcocho de piña se volverá uno de los complementos favoritos para las meriendas. En pocos pasos tendrás un delicioso bizcocho, que hasta puede ser un postre, sirviéndolo con un poco de helado o crema.
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La piña o ananá es una de las frutas más deliciosas y jugosas que existen. Es refrescante, dulce, con mucha textura, es un acompañamiento perfecto para un bizcocho ya que le aportará esa textura esponjosa exquisita. Para terminar de decorar el bizcocho puedes elegir los topping que más te gusten, como crema chantilly, dulce de leche, glasé, azúcar o chocolate, este bizcocho de piña se convertirá en la sensación de la casa.
Ingredientes:
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- 100gr de mantequilla sin sal
- 150gr de azúcar blanco
- 2 huevos grandes
- 170gr de harina común todo uso
- ½ cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- 120gr de ananá o piña triturada
- Azúcar glas, flor o impalpable para espolvorear
Procedimiento:
Precalentamos el horno a 180º. Colocamos en un bol la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar, batimos con una batidora hasta que quede más blanca y cremosa. Agregamos los huevos y continuamos batiendo.
Con un tamizador agregamos la harina, la sal y el polvo para hornear. Incorporamos a velocidad baja, finalmente agregamos la piña triturada tipo puré y agregamos.
Colocamos la mezcla en un molde enmantecado y enharinado, o podemos hacerlos en moldes individuales de cupcakes. Llevamos a cocinar por 20 minutos a horno bajo. Cuando pinchemos y no queden restos de la mezcla, estará listo. Decoramos con azúcar impalpable espolvoreada, o bien con buttercream, mermelada, crema o dulce.
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