Merienda nutritiva: exquisitas galletas de avena y jengibre ¡en pocos minutos!
Mojar estas galletas en el vaso de leche a primera hora del día o hacerlas cómplices del café de la tarde puede ser la excusa perfecta para prepararlas. Disfrutar comiendo sano una simple receta es un placer con recetas como esta, la combinación de la avena un cereal muy especial, con el jengibre esa raíz dulce con un punto picante, puede ser maravillosa.
Con unos pocos ingredientes y mucho amor, seremos capaces de crear las mejores galletas de avena y jengibre que puedan existir, toma nota de cómo se preparan y ponte manos a la obra.
Ingredientes:
- ½ taza de aceite de girasol
- ½ taza de azúcar moreno
- 2 cucharadas de azúcar blanco
- 1 clara de huevo
- ½ cucharada de jengibre en polvo
- ½ taza de harina de trigo
- ½ taza de harina integral de trigo
- 2 cucharadas de canela
- 2 tazas de copos de avena
- ½ taza de pasas sin semillas
Procedimiento:
En un bowl mezcla los dos tipos de azúcar, añade las claras de huevo y mezcla.
Incorpora la harina ya tamizada.
Ponemos las especias, la canela y el jengibre.
Mezcla con la ayuda de una espátula hasta tener una masa más o menos compacta. Incorpora las pasas picadas.
Añade los copos de avena. Ahora se debe mezclar todo hasta conseguir una masa homogénea.
Forma las galletas y hornea por 15 minutos.