La salsa del momento: receta de salsa de palta y yogur en minutos

La salsa de palta y yogur es una receta fresca, cremosa y muy fácil de preparar, ideal para sumar a comidas cotidianas sin complicarse. Va perfecto con ensaladas, carnes, wraps o como dip para picadas. Tiene un sabor suave y equilibrado, y se hace en minutos con ingredientes simples que suelen estar en casa.

Rinde: 4 a 6 porciones

Ingredientes para una salsa perfecta

• 1 palta madura.

• ½ taza de yogur natural sin azúcar.

• 1 cucharada de jugo de limón.

• 1 cucharada de aceite de oliva.

• 1 diente de ajo chico (opcional).

• Sal, a gusto.

• Pimienta, a gusto.

• Perejil o cilantro picado (opcional).

Un dip para comerlo con todo

Paso a paso ¡muy fácil!

1. Abrí la palta, retirale el carozo y sacá la pulpa con una cuchara.

2. Colocá la palta en un bowl y pisala con tenedor hasta lograr un puré cremoso.

3. Agregá el yogur natural y mezclá bien hasta integrar.

4. Sumá el jugo de limón para aportar frescura y evitar que la palta se oxide.

5. Incorporá el aceite de oliva y mezclá nuevamente.

6. Si te gusta un toque más intenso, agregá el ajo bien picado o rallado.

7. Condimentá con sal y pimienta a gusto.

8. Si querés, sumá perejil o cilantro picado para darle un toque fresco.

9. Probá y ajustá la acidez o la sal según tu gusto.

10. Llevá a heladera unos minutos antes de servir para que tome más cuerpo.

Para ensaladas es ideal

La palta se oxida rápido al contacto con el aire, pero el ácido del limón ayuda a conservar su color verde. Esta receta se guarda en heladera hasta 24 horas en un recipiente hermético, idealmente con film en contacto con la superficie para mantenerla fresca y cremosa. ¡Saboreala con lo que más te guste!.