La salsa del momento: receta de salsa dulce picante para acompañar cualquier comida

Esta salsa dulce picante es una receta ideal para sumar un golpe de sabor sin complicarte. Tiene ese equilibrio justo entre dulzura y picor que levanta cualquier plato, desde carnes y pollos hasta verduras o sandwiches. Es fácil de hacer, rendidora y perfecta para tener siempre lista en la heladera.

Rinde: 1 frasco chico (aprox. 250 ml)

Ingredientes para una salsa perfecta

• 1 taza de azúcar mascabo o común.

• ½ taza de vinagre de manzana o de arroz.

• ½ taza de agua.

• 1 cucharada de salsa de soja.

• 1 diente de ajo picado.

• 1 cucharadita de jengibre rallado.

• 1 a 2 cucharaditas de ají molido o chile en hojuelas.

• 1 cucharada de fécula de maíz.

• 2 cucharadas de agua extra.

• Sal a gusto.

La combinación de ingredientes crea una salsa deliciosa

Paso a paso ¡muy fácil!

1. En una ollita, colocá el azúcar, el vinagre, el agua, la salsa de soja, el ajo y el jengibre.

2. Llevá a fuego medio y revolvé hasta que el azúcar se disuelva por completo.

3. Cuando rompa el hervor, bajá el fuego y agregá el ají molido o chile, ajustando según cuánto picante te guste.

4. Disolvé la fécula de maíz en las dos cucharadas de agua y sumala a la salsa de a poco, sin dejar de revolver.

5. Cociná unos minutos más hasta que espese y tenga una textura brillante y suave.

6. Probá, ajustá de sal si hace falta y retirala del fuego. Dejá enfriar antes de guardar.

Llevala a tu mesa que a todos les encantará

Las salsas agridulces y picantes se usan desde hace siglos para conservar alimentos y realzar sabores. Esta salsa dulce picante se conserva hasta dos semanas en heladera, bien tapada, y conviene usar cuchara limpia para que dure más y mantenga todo su sabor. ¡Preparala te va a encantar!.