La ensalada salvavidas de Navidad: olvidate del calor con esta opción fácil, rica y económica
Lleva pocos minutos de preparación y combina con cualquier plato que incluya carnes o pastas.
La ensalada que está lista en pocos minutos.
Preparar platillos para Navidad puede ser todo un desafío, sobre todo con altas temperaturas. Sin embargo, hemos encontrado una ensalada que gana terreno por su practicidad e ingredientes que puedes encontrar en cualquier tienda a un precio accesible y que se adaptan a diferentes menús.
Consumir ensaladas en verano es esencial porque hidrata (gracias a su alto contenido de agua), refresca porque se come fría, nutre ya que contiene vitaminas, minerales y fibra, y es ligera favoreciendo la digestión y depurando el organismo por su alto contenido de potasio y agua que tienen efectos diuréticos y depurativos.
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El paso a paso de esta ensalada
Para hacer esta ensalada necesitas 3 papas medianas, 2 huevos, ½ cebolla morada, hojas verdes (lechuga o rúcula), aceite de oliva, jugo de limón y sal y pimienta (a gusto). Un consejo para agregar otros ingredientes es que sean de diferentes color o de estación para asegurar la máxima cantidad de nutrientes.
La preparación es más que sencilla.
- Primero tienes que hervir las papas hasta que estén tiernas y dejar enfriarlas para luego cortarlas en cubos.
- Al mismo tiempo, pon a hervir huevos durante 8 minutos ya que necesitas que estén lo más cocido posible para que no se desarmen en la ensalada. Cuando estén fríos, pelalos y crótalos en trozos pequeños.
- Después lava y cortá los tomates y las cebollas. Intentá que las rodajas sean finitas.
- En una fuente agregá las hojas verdes lavadas y secas.
- Sumá las papas y los huevos.
- Agregá el tomate y la cebolla por encima.
- Condimenta con aceite de oliva, juego de limón, sal y pimienta.