Imposible más suave: receta de pan naan casero en minutos
Una receta simple y súper suave de pan naan, perfecta para acompañar curries, guisos o disfrutar calentito con manteca y ajo.
Magia en la sartén: receta de pan naan sin complicaciones.
ShutterstockSi querés una receta fácil, rápida y con un resultado bien suave, este pan naan casero es ideal. Podés hacerlo en sartén, sin horno, y queda perfecto para acompañar curries, salsas o simplemente comer calentito con manteca y ajo. Con pocos ingredientes y un amasado breve, lográs un pan flexible, aromático y súper rendidor.
Rinde: 6 panes naan
Ingredientes para un pan perfecto
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300 g de harina 000.
1 cucharadita de sal.
1 cucharadita de azúcar.
1 cucharadita de polvo de hornear.
150 g de yogur natural.
2 cucharadas de aceite.
60 ml de agua tibia.
1 diente de ajo picado (opcional).
Manteca derretida para pincelar.
Paso a paso ¡muy fácil!
1. En un bowl mezclá harina, sal, azúcar y polvo de hornear.
2. Agregá el yogur y el aceite. Mezclá hasta integrar.
3. Sumá el agua tibia de a poco y amasá hasta obtener una masa suave y apenas pegajosa.
4.Cubrí la masa y dejala reposar 20 minutos.
5. Dividila en 6 bollos y estiralos formando óvalos finos.
6. Calentá una sartén a fuego medio-alto, sin aceite.
7. Cociná cada naan 1–2 minutos por lado, hasta que se formen burbujas y se dore.
8. Retirá y pincelá con manteca derretida y, si querés, ajo picado.
Conservá el pan naan envuelto en un repasador o en un tupper hermético por hasta 2 días; para devolverle suavidad, calentalo apenas en sartén. El naan tradicional se cocina en un tandoor, un horno de barro muy caliente donde se pega directamente a las paredes. Este método casero en sartén logra un resultado sorprendentemente similar. ¡Preparalo y disfrutá!.