Imposible más suave: receta de pan naan casero en minutos

Si querés una receta fácil, rápida y con un resultado bien suave, este pan naan casero es ideal. Podés hacerlo en sartén, sin horno, y queda perfecto para acompañar curries, salsas o simplemente comer calentito con manteca y ajo. Con pocos ingredientes y un amasado breve, lográs un pan flexible, aromático y súper rendidor.

Rinde: 6 panes naan

Ingredientes para un pan perfecto

• 300 g de harina 000.

• 1 cucharadita de sal.

• 1 cucharadita de azúcar.

• 1 cucharadita de polvo de hornear.

• 150 g de yogur natural.

• 2 cucharadas de aceite.

• 60 ml de agua tibia.

• 1 diente de ajo picado (opcional).

• Manteca derretida para pincelar.

Con pocos ingredientes hacé este pan naan

Paso a paso ¡muy fácil!

1. En un bowl mezclá harina, sal, azúcar y polvo de hornear.

2. Agregá el yogur y el aceite. Mezclá hasta integrar.

3. Sumá el agua tibia de a poco y amasá hasta obtener una masa suave y apenas pegajosa.

4.Cubrí la masa y dejala reposar 20 minutos.

5. Dividila en 6 bollos y estiralos formando óvalos finos.

6. Calentá una sartén a fuego medio-alto, sin aceite.

7. Cociná cada naan 1–2 minutos por lado, hasta que se formen burbujas y se dore.

8. Retirá y pincelá con manteca derretida y, si querés, ajo picado.

Con pocos pasos prepará este pan

Conservá el pan naan envuelto en un repasador o en un tupper hermético por hasta 2 días; para devolverle suavidad, calentalo apenas en sartén. El naan tradicional se cocina en un tandoor, un horno de barro muy caliente donde se pega directamente a las paredes. Este método casero en sartén logra un resultado sorprendentemente similar. ¡Preparalo y disfrutá!.