Imperdible: disfruta de unos ñoquis de patata ¡con 3 ingredientes!
Toda receta tiene muchas variantes, lo cierto es que para los ñoquis se mezcla harina de trigo y patatas o papas. Hoy te compartiremos algunos trucos para que queden tiernos y sabrosos.
Para cocinar las papas o patatas es mejor lavarlas bien y colocarlas con piel en el agua ya hirviendo, luego cuando se entibien pelarlas y hacerlas puré, luego incorporar la harina. Los ñoquis se puede servir con un poco de aceite de oliva y queso o preparar una rica salsa. Las proporciones que te indicaremos rinde para dos porciones, apunta el resto de los detalles ¡y buen provecho!
Ingredientes:
- 250 gramos de patatas
- 70 gramos de harina 0000
- Sal y nuez moscada a gusto
Procedimiento:
Lavamos las patatas, las colocamos cuando el agua esté hirviendo y dejamos que se cocine. Luego la pelamos y hacemos puré, cuando esté tibio hacemos una corona y en el centro agregamos la harina, la sal y la nuez moscada. Unimos y dividimos el bollo en porciones, luego hacemos unos bastones y cortamos cada ñoqui, lo pasamos por el tenedor y reservamos.
Preparamos una olla con agua y cuando hierva colocamos los ñoquis, cuando todos floten están listos, luego lo puedes servir con una salsa bechamel o salsa de tomates fritos ¡buen provecho!
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