Flan de manzana en sartén: probá esta receta sin horno y verás lo fácil que es
Este flan de manzana y canela, una receta sencilla sin horno, promete conquistar tu paladar con su textura suave y su aroma delicado.
Cuando pruebes esta receta de flan de manzana en sartén no querrás volver a prender el horno
Imagen creada por IA - MDZEl flan de manzana sin horno es una de esas recetas fáciles que sorprenden por su textura suave y cremosa. Con el dulzor natural de la manzana, un delicado aroma a canela y una preparación sencilla, es perfecto para cuando querés preparar un postre sin prender el horno. ¡Manos a la obra!
En la cocina hay un secreto para conseguir un flan firme y sedoso: cocinarlo a fuego bajo y tapado, evitando que hierva la preparación. Así se cocina de manera pareja y queda con una textura mucho más delicada.
FICHA
Tiempo de cocción
30 minutos
Tiempo de pasos
15 minutos y 3 horas de frío
Tiempo total de preparación
3 horas 45 minutos
Modo de cocción
Sartén
Dificultad
Muy fácil
Tipo de cocina
Repostería caseras
Ingredientes
-
100 gr de azúcar (para el caramelo)
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2 cucharadas de agua (para el caramelo)
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2 manzanas (para el flan)
2 manzanas (para el flan)
-
500 ml de leche (para el flan)
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4 huevos (para el flan)
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100 gr de azúcar (para el flan)
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1 cucharadita de esencia de vainilla (para el flan)
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½ cucharadita de canela (para el flan)
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1 cucharada de almidón de maíz (para el flan)
Pasos
- Colocá el azúcar y el agua en una sartén o flanera apta para la hornalla. Cociná a fuego medio hasta obtener un caramelo dorado. Distribuilo por toda la base y dejá enfriar.
- Pelá las manzanas, retirales las semillas y cortalas en cubitos pequeños. Cocinalas en una sartén durante unos minutos con la canela, hasta que estén tiernas.
- Batí los huevos con el azúcar, la leche, la vainilla y el almidón de maíz hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorporá las manzanas cocidas y mezclá suavemente.
- Volcá la preparación sobre el caramelo.
- El gran secreto de esta receta es cocinar el flan a fuego mínimo y bien tapado, para que el calor se distribuya lentamente sin que la mezcla hierva.
- Colocá la flanera dentro de una olla con agua caliente hasta llegar aproximadamente a la mitad de su altura. Tapá y cociná a fuego bajo durante 25 a 30 minutos, hasta que el centro esté firme pero ligeramente tembloroso.
- Dejá enfriar a temperatura ambiente y llevá a la heladera durante al menos 3 horas antes de desmoldar.
