Flan de chocolate con solo 5 ingredientes
El flan es un postre clásico que suele disfrutarse en bodegones o restaurantes tradicionales y que es muy fácil de preparar en casa. Una de las ventajas de este postre es que puede estar saborizado con diferentes ingredientes lo que permite que haya muchas recetas de flan disponibles.
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Dentro de los diferentes tipos de flan que pueden hacerse están los frutales que están saborizados por ingredientes como el coco o la naranja, los hay dulces saborizados con dulce de leche o cremas y por supuesto los hay de chocolate, ingrediente emblema de la cocina dulce, así que no podía faltar una receta de flan de chocolate.
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Ingredientes:
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- 1 litro de leche
- 4 cucharadas soperas de cacao en polvo
- 4 cucharadas soperas de harina de maíz (maicena)
- 4 yemas de huevo
- 125 gramos de azúcar
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Procedimiento:
Primero, selecciona una olla y ponla al fuego. Colocamos 3/4 partes de la leche y añadimos el azúcar. Vamos removiendo a fuego medio para empezar a preparar el flan de chocolate.
Ponemos el resto de la leche en un bol.
Separamos las claras de las yemas de los huevos.
Ponemos las yemas en el bol donde tenemos la leche y removemos.
En el mismo bol añadimos las 4 cucharadas de harina de maíz y lo mezclamos todo muy bien hasta que quede bien disuelto.
En la olla que tenemos al fuego, cuando esté caliente, añadimos el cacao en polvo y seguimos removiendo hasta que se deshaga sin que hierva.
Agregamos la leche mezclada con las yemas y la harina de maíz, removiendo sin parar hasta que empiece a espesar.
Vamos llenando moldes ,que puedes utilizar con o sin caramelo, con esta crema y cuando esté templada la metemos en la nevera hasta que estén bien fríos.