Fácil y riquísimo: muffins de banana para hacer en ¡20 minutos!
Una delicia para la merienda o para un desayuno, los plátanos o bananas maduros para esta receta son ideales.
Muchas veces no sabes que hacer cuando los plátanos se maduran y se ponen negras, están más blandas y su textura deja de ser agradable para comerlas, pero son ideales para las recetas de repostería, ya que están más dulces.
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La receta de muffins de banana son una delicia que no tiene desperdicio, no requiere de tanto tiempo y si deseas hasta la puedes convertir en un postre.
Con un mordisco apreciarás el sabor del plátano, como muchas veces indicamos la receta base, pero le puedes agregar frutos secos o chips de chocolate, dependerá de lo que encuentres en casa.
Ingredientes:
- Bananas o Plátanos maduras
- taza de Azúcar
- Huevo
- taza de Aceite de girasol
- ½ taza Harina de trigo
- cucharaditas Levadura química en polvo
- cucharadita Sal
Procedimiento:
- Prepara el horno a una temperatura de 180°C.
- Primero preparamos el puré de banana, con un tenedor lo aplastamos hasta que queda bien uniforme, si queda algún trozo de banana no hay ningún inconveniente, pueden ser unos muffins “rústicos”
- Toma un recipiente y bate el huevo junto con el azúcar
- Posteriormente agrega el puré de plátanos y añade el aceite, el vainillin, la sal y mezclar bien.
- Luego incorpora la harina junto con la levadura, mezcla hasta lograr una masa homogénea.
- Prepara la bandeja con lo pirotines y vierte la preparación en cada molde. Solo se llena ⅔
- Hornea lo muffins por 15 minutos, para checar que están cocidos puedes corroborar con un palito y debe salir seco.