Exquisito: prepara este rápido hummus de aguacate ¡en 3 pasos!

El hummus es una de las cremas más fáciles y tradicionales de la cocina. Con ingredientes 100% vegetales, se trata de un acompañamiento apto para veganos a base de garbanzos y otras legumbres. Originariamente de Medio Oriente, esta pasta ha ganado terreno en todo el mundo y ha ido adquiriendo diferentes sabores en su preparación.

En este caso, te enseñaremos la receta de este exquisito hummus de aguacate, que además de su buen sabor, sus proteínas y vitaminas en gran cantidad lo convierten en una receta súper factible a la hora de hacerlo. Los garbanzos son una fuente de vitaminas y minerales que ayudan a combatir el estreñimiento y el colesterol, mientras que el aguacate o palta, además de estas cualidades, son muy ricos en ácido fólico, ayudan a la pérdida de peso y son una fuente muy sana de grasas y proteínas. 

Ingredientes:

• 200gr de garbanzos cocidos 
• 1 palta o aguacate
• ½ cebolleta
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Jugo de ½ limón
• 2 cucharadas de semillas de sésamo
• ½ cucharadita de pimienta negra

Preparación:

Comenzamos pelando el ajo, la cebolleta y el aguacate, los cortamos en trozos pequeños. 

En el vaso de la licuadora agregamos los garbanzos juntos con el aguacate, la cebolleta, el ajo y el aceite de oliva. Comenzamos a licuar ayudándonos con una espátula para retirar los restos de las paredes.

Cuando el hummus esté casi listo en cuanto a licuar, agregamos el jugo de limón, las semillas y la pimienta. Licuamos por unos minutos más y ¡listo para comer!

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