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Explosión de sabor: receta de papas asadas con ajo dorado y aromático

Papas asadas con ajo fáciles, aromáticas y doraditas, ideales para acompañar tus comidas favoritas. Una receta clásica que nunca falla.

Candela Spann

Ajo + papas: receta de papas asadas que se vuelven tu guarnición favorita.

Shutterstock

No hay guarnición más simple y tentadora que unas papas asadas bien doradas. En esta receta vas a descubrir cómo lograr papas crocantes por fuera, suaves por dentro y con un aroma a ajo irresistible. Es una opción práctica, económica y perfecta para acompañar carnes, pollo, pescado o incluso disfrutar solas como un bocado delicioso.

Rinde: 4 porciones

Ingredientes para unas papas perfectas

  • 1 kg de papas o papines.

  • 4 dientes de ajo.

  • 3 cucharadas de aceite.

  • 1 cucharadita de sal.

  • ½ cucharadita de pimienta.

  • 1 cucharadita de pimentón.

  • 1 cucharadita de orégano.

Sumamente deliciosas

Esta receta aprovecha el ajo picado, que libera más aroma que el ajo en láminas al cocinarse.

Paso a paso ¡muy fácil!

1. Lavá bien las papas y cortalas en gajos medianos. Podés dejarlas con cáscara para más sabor y textura. Pueden ser papines tambien.

2. Pelá los dientes de ajo y picalos bien chiquitos o aplastalós para que liberen todo su aroma.

3. En un bowl, mezclá el aceite con el ajo, la sal, la pimienta, el pimentón y el orégano.

4. Sumá las papas al bowl y mezclá hasta que queden bien cubiertas con el aderezo.

5. Colocá las papas en una bandeja para horno formando una sola capa, sin encimar.

6. Llevá al horno precalentado a 200 °C y cociná entre 35 y 40 minutos, girándolas a mitad de cocción para que doren parejo.

7. Retiralas cuando estén bien doradas y crocantes. Servilas calientes.

Nadie puede resistirse a una buenas papas con ajo

En la receta, dejar la cáscara potencia la textura y aporta más nutrientes a las papas.

Las papas asadas quedan más crujientes si las dejás reposar 10 minutos en agua fría antes de condimentarlas. Para conservarlas, guardalas en un recipiente hermético en la heladera hasta tres días y recalentá en horno fuerte para recuperar la crocancia. También podés freezarlas ya cocidas para tenerlas listas en cualquier momento. ¡Una delicia!.


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