En pocos pasos disfruta a preparar unas empanadas caseras de pollo
Si quieres resolver en cinco pasos una comida deliciosa, puedes preparar unas empanadas. Esta receta es con carne de pollo, a base de pechugas de pollo, aunque las empanadas se pueden realizar de vegetales, tipos de quesos, o lo que tengas en la nevera. Lo sencillo es siempre tener una tapas en la nevera, así tendrás más tiempo a tu favor.
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Las empanadas se replican por el mundo, algunos los llaman empanadillas, la ventaja es que podrás resolverla con lo que encuentres en casa, podrás resolver fácilmente tu cena o almuerzo.Con ingredientes muy fáciles de conseguir, disfrutarás de una comida increíble, prepara una salsa chimichurri a la hora de servir y disfruta esta comida.
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Ingredientes:
- 2 pechugas
- 1 caldo sabor pollo
- 1 pimiento rojo o morrón
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla grande
- Condimentos: sal, pimienta, nuez moscada
- 12 masas de empanadas de hojaldre
- 1 huevo
Procedimiento:
Colocamos en una olla con agua hirviendo las presas de pollo junto con el caldo. Dejamos cocinar hasta que la carne de pollo esté totalmente cocida. Las retiramos del agua y las desmenuzamos con ayuda de un cuchillo y tenedor.
En un wok colocamos la cebolla y los pimientos cortados bien pequeño y salteamos con aceite. Cuando ya estén cocidos, agregamos el pollo y colocamos dos tazas del caldo en el que previamente habíamos hervido el pollo, condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada. Dejamos cocinar hasta que el caldo se reduzca casi por completo.
Sobre las masas colocamos una cucharada del relleno de pollo, cuidando de escurrir lo más que se pueda el jugo de la cocción. Cerramos con repulgue y llevamos a una fuente de horno aceitada, pintamos con huevo y cocinamos por 20 minutos o hasta que la masa ya no se vea transparente.
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