En 20 minutos puedes preparar unos ricos muffins de plátano sin mantequilla

Si estabas pensando en una solución para los desayunos, hoy te traemos una receta económica y con pocos ingredientes. Aprovecharemos la fruta cuando queda negra como nos suele suceder con los plátanos o bananas, cuando se encuentren en este estado puedes congelarlos, posteriormente podrás convertirlo en batidos, muffins o budines.

Los muffins son prácticos para hacer y decorar, si tienes una fiesta de cumpleaños puedes decorarlos con un poco de buttercream o un poco de chocolate. También puedes puedes añadirle chips de chocolate o trozos de nueces ¡una combinación que no falla! En el caso de querer hacerlo como postre puedes rellenar la mitad y agregarle un poco de dulce de leche y agregar el resto. Ahora que cuentas con toda esta información ¡manos a la obra! 

Ingredientes:

• 125 gramos de aceite
• 300 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 2 cdtas de esencia de vainilla
• 260 gramos de harina leudante
• una pizca de sal
• 3 plátanos maduros medianos - pequeños

Procedimiento:

Tomamos un recipiente, colocamos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar, batimos por unos minutos. Luego agregamos el puré de plátano. Posteriormente agregamos la esencia de vainilla y los huevos los integramos uno a uno. Incorporamos la harina con la ayuda de un tamizador y la pizca de sal. 

Integramos y llenamos 3/4 de cada molde, con el horno previamente precalentado a 180ºC o 350ºF, Horneamos por 20 minutos ¡y a disfrutar!

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a [email protected] .También nos puedes escribir para recibir el newsletter que estamos preparando para que cocinar sea cada vez más fácil

¡Te contestaremos a la brevedad!