En 20 minutos: disfruta un exquisito gratín de coliflor
Si quieres realizar un almuerzo o cena en solo 15 minutos, solo necesitarás leer esta receta ¡y verás qué fácil puede ser cocinar! El gratín de coliflor es una súper alternativa para cuando queremos comer algo bien rico, cremoso y con la textura de este noble vegetal. Podemos realizar esta receta con diversas salsas, agregados de verduras y también algunos ¡adoran añadirle bacon dorado!
La receta de gratín es muy deliciosa y fácil de hacer, un poco de salsa y queso ¡podrás disfrutar las virtudes de este vegetal! La coliflor nos aporta fuente de fibra y contiene vitamina C y varias del grupo B como tiamina, riboflavina y B6. También es un alimento rico en potasio y fósforo ¡ahora sobran los motivos de hacer esta preparación!
Te damos algunas ideas si deseas hacerlo más llenador con los siguientes agregados: huevo, tiras de bacon e incluso combinar coliflor y brócoli.
Ingredientes:
- 1 Coliflor mediana
Para hacer la salsa
- 5 cucharadas Mantequilla
- 5 cucharadas Harina
- 2 1/2 tazas Leche
- 1/4 cucharadita Pimienta Negra molida
- 1 cucharadita Sal
- 150 gr Queso rallado
Procedimiento:
Para blanquear la coliflor, cortamos en trozos y lo colocamos en agua hirviendo por 5 minutos. Retiramos, cortamos la cocción y reservamos sín líquido.
Para hacer la salsa
Derretir la mantequilla y agregar la harina ,verás que se dorará, agrega de a poco la leche, siempre mezclando para evitar los grumos, cuando se empieza a espezar agregar sal, pimienta y nuez moscada.
Prepara el recipiente para el gratín, donde pondremos la coliflor cocida en trozos, la salsa y mitad de queso .
Durante 15 minutos, antes de servir agrégale el resto de queso si quieres lo llevas al horno unos minutos más para que se gratine.
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