El trucazo definitivo para limpiar y desinfectar las tablas de cortar carne y verdura

La contaminación cruzada en la cocina es muy común, sobretodo pasa en las tablas para cortar carne y verdura. Pasa cuando las bacterias se trasladan de un alimento a otro contaminado. Esto es muy frecuente cuando se utiliza la tabla de picar para varios alimentos al mismo tiempo.

Además, solemos usar tablas de madera y en este material las bacterias se desarollan más fácilmente. El problema radica en que un simple chorro de agua o el agua con detergente no las elimina, es por eso que aquí te traemos un trucazo para que dejes las tablas como nuevas y no pongas en riesgo tu salud ni la de tu familia.

En primer lugar, debemos recomendarte como truco de limpieza que lo ideal es tener dos tablas diferentes, la cual una este destinada sólo a cortar carnes y otra para las verduras. Además, como hay diferentes modelos y tipos puedes diferenciarlas facilmente. Si adquieres una de madera, puedes ponerle una pequeña capa de aceite de oliva y dejar que se seque durante 24 horas, esto hará que se cree una capa impermeabilizadora a la madera que te ayudara a que se mantenga por más tiempo.

Ahora bien, para hacer una limpieza profunda de las tablas de cortar de la cocina puedes usar un ingrediente que seguramente tienes en tu cocina: sal. Para esto, necesitarás dos tipos, sal gruesa y sal fina. Le echamos de ambos tipos sobre la tabla de cortar. Después cortaremos un limón en dos y exprimiremos su jugo sobre la tabla. El limón, gracias a su ácido es un potente desengrasante y desinfectante.