El dip perfecto para el verano: hummus casero, económico y rendidor

Esta receta de hummus casero es ideal para el verano: fresca, nutritiva y muy fácil de preparar. A base de garbanzos y tahini, es perfecta para picadas, entradas o como acompañamiento de platos livianos. Cremoso, lleno de sabor y súper versátil, se adapta a comidas informales y mesas frías. ¡Manos a la obra!

Ingredientes (rinde 6 porciones)

• 400 gramos de garbanzos cocidos (1 lata escurrida)

• 3 cucharadas de tahini

• Jugo de 1 limón

• 1 diente de ajo

• 60 ml de aceite de oliva

• 1/2 cucharadita de comino

• Sal a gusto

• 3 a 5 cucharadas de agua fría

Paso a paso para lograr un hummus perfecto

1- Colocar los garbanzos en la licuadora o procesadora.

2- Agregar el tahini, el jugo de limón y el ajo.

3- Procesar hasta obtener una pasta espesa.

4- Incorporar el comino, la sal y el aceite de oliva.

5- Agregar de a poco el agua fría hasta lograr una textura cremosa.

6- Ajustar sal y limón a gusto.

Beneficios de los garbanzos

• Son una excelente fuente de proteínas vegetales.

• Aportan mucha fibra y mejoran la digestión.

• Ayudan a generar saciedad y controlar el apetito.

• Contribuyen a regular el colesterol.

• Aportan hierro, magnesio y zinc.

• Ayudan a mantener estables los niveles de azúcar en sangre.

• Son buenos para la salud intestinal.

• Brindan energía sostenida y natural.

Podés añadirle los toppings que quieras a este hummus de verano delicioso

De la cocina a la mesa

Servilo frío o a temperatura ambiente, con un chorrito de aceite de oliva y, si querés, pimentón por encima. Acompaña perfecto panes, vegetales crudos, carnes o wraps. También funciona como untable para sandwiches o base de bowls, sumando sabor y textura sin complicaciones. Prepararlo es super sencillo, solo necesitás seguir nuestras recomendaciones. Ahora ¡a disfrutar!