El alimento recomendado por un experto en longevidad para vivir más tiempo

Dan Buettner ha explicado que para cumplir 100 años hay que tener conexiones sociales sólidas, perseguir un propósito de vida claro, hacer ejercicio de manera habitual y cuidar la alimentación. Él reconoce que no todos los alimentos son saludables para nuestro cuerpo e hizo algunas recomendaciones para prolongar la longevidad. 

El experto comentó que el secreto está en una alimentación basada en productos vegetales. Las investigaciones de Buettner demostraron que la nutrición del cuerpo humano determina cuánto puede vivir una persona. Por eso es importante incorporar más legumbres, vegetales y frutas. 

Pero el alimento más recomendado por Dan es la alubia, también conocida como frijol. Las alubias son semillas extraídas de vainas que crecen en las plantas. Estas tienen una gran concentración de nutrientes y puede reducir el riesgo de ciertas enfermedades como cardiopatías, diabetes y muchos tipos de cáncer. 

Una receta con alubias 

Una de las formas de incorporar alubias a tu alimentación es a través de untables. Para ello necesitas 1 taza de alubias, 1 puñado de perejil fresco picado, 1 diente de ajo, aceite, sal a gusto, 1 puñado de semillas de sésamo y girasol, y 1 cucharadita de pimentón ahumado. 

Coloca todo en una picadora o licuadora y procesa hasta que logres una preparación lisa y cremosa. Esta es una receta repleta de proteínas que puedes acompañar con tostadas por la mañana o como snack con bastones de zanahoria, perfecto para antes de una comida o si estás apurado pero quieres algo saludable.