El alimento que protege el corazón como pocos y se recomienda consumir a partir de los 60

Incorporar un alimento en tu dieta puede cambiarlo todo. Si sufres de problemas en el corazón hay varias cuestiones que debes saber. A partir de los 60, este órgano se vuelve una prioridad para cuidar y la buena noticia es que hay formas de hacerlo a través de la alimentación. No te preocupes porque es económico, delicioso y fácil de conseguir.

Esto es lo que tienes que saber para cuidar tu corazón

Para sorpresa de muchos, el boniato se ha convertido en una de las últimas tendencias en el mundo de la nutrición. Esto se debe a que es una fuente de fibra, antioxidantes y potasio. Estos tres son clave para proteger la salud del corazón y ayudar a mantener la presión arterial en niveles adecuados.

Además, el boniato es increíble para el sistema circulatorio ya que contiene vitamina A, vitamina C, potasio y fibra soluble. Pero también posee compuestos fenólicos con capacidades antioxidantes que ayudan a reducir la inflamación y los niveles de sangre de forma más estable que otros carbohidratos.

Una forma de cocinar boniato es cortarlo en rodajas y rociarlas con un poco de aceite (si es de oliva mucho mejor), especias como orégano, estragón, cúrcuma o pimentón y un poco de sal marina. Tienes que separar las rodajas en una bandeja para horno y cocinarlas algunos minutos.

También puedes hacer puré o trozarlo y agregarlo a ensaladas de espinacas, lentejas, nueces y vinagreta de mostaza. Algunos prefieren ingerirlo en el desayuno con un poco de canela, nueces y yogurt griego. Esto garantiza una primera comida rica en fibras y muy saciante.