El alimento perfecto para favorecer el ritmo cardíaco y tiene potasio
El potasio es un mineral fundamental para el organismo y es por eso que no puede faltar en la alimentación. Muchos conocen el potasio pero no saben cómo beneficia al cuerpo. Este mineral interviene en el ritmo cardíaco, en la contracción de músculos, transporte de nutrientes y actividad de los nervios, entre otros.
¿Qué aporta la batata?
Una alimentación rica en potasio debe incluir verduras de hojas verdes, frutas cítricas o tubérculos. Pero lo que nadie sabe es que la patata aporta 542 miligramos de potasio cada 100 gramos, una cantidad superior si se compara con otros alimentos como la espinaca, la palta o la banana.
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La batata es similar a la papa, aunque tiene una forma más alargada y su color cambia. Este es un alimento versátil por lo que puedes consumirlo de diferentes maneras. Muchos aprecian el puré de batata, aunque también se puede consumir en trozos (luego de hervirlos), sopas o como relleno de tartas.
La receta perfecta para tu alimentación
Si no sabes cómo incorporar la batata a tu alimentación, quizás la próxima receta te sirva de inspiración. Esta incluye otros alimentos ricos en proteínas y fibras que no querrás perderte. Además es muy fácil de hacer y seguro tienes todos los ingredientes en casa.
Para hacerla necesitas 1 batata, ½ cebolla, 4 huevos y 2 tomates. También puedes agregar sal, aceite de oliva y orégano. Primero corta y pela las batatas, las cebollas y el tomate. En una sartén sofríe la cebolla y cuando esté lista, agrega la batata. Añade el tomate y condimenta a gusto. Cuando todo esté cocido, agrega los huevos y deja que se cocinen hasta el punto que desees.