Dulce y fácil: disfruta un exquisito brazo gitano de frutos rojos ¡en 4 pasos!
Para sorprender a toda la familia con un postre delicioso y sencillo. También para disfrutar al máximos los frutos rojos. No tiene complejidad, de hecho si cuentas con poco tiempo puedes conseguir el bizcocho o pionono y el relleno ¡es muy fácil! Solo que a veces no disponemos del tiempo necesario para cocinar.
El brazo de gitano es una receta versátil, puedes variar el sabor de los rellenos con cremas, mermeladas y trozos de fruta que prefieras. Respecto a las decoraciones, puedes untar crema chantillí y agregarle trozos de fresas y frutos rojos.
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Ingredientes:
- 4 Huevos
- 100 gramos Harina de trigo
- 100 gramos de Azúcar
- Sal pizca
- 200 gramos de queso crema
- 100 gramos de frutos rojos
Procedimiento:
Precalentamos el horno a 180° o 350°F . Posteriormente tomamos una placa para el horno y la forramos con papel o manteca o papel de horno, hacemos unos pliegues en las esquinas.
Tomamos un recipiente y colocamos los huevos junto con el azúcar, batimos hasta que el volumen aumente a su doble. Añadimos la pizca de sal, agregamos la harina tamizada con movimiento envolventes. Mezclamos hasta que quede homogéneo.
Vertemos la preparación en una fuente y le damos cocción por 10 a 12 minutos o hasta que veamos que está levemente dorado en la parte superior. Es relevante cuidar la cocción ya que puede quedar seco y duro.
Dejamos que se enfríe y trabajamos en la mesada, colocamos un papel film y despegamos el papel manteca, rellenamos con el queso crema y unos trozos de fresas. enrollamos con la ayuda del film y llevamos a la nevera. A la hora de decorar puedes espolvorearle azúcar glass y algunas fresas decorativas.
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