Disfruta de estos alfajores con 5 ingredientes
Aprender a preparar alfajores en casa es muy buena idea ya que puedes rellenarlos con todo lo que a ti te guste. Pero además, no solo puedes variar el relleno, sino que también puedes variar los ingredientes de las tapas que utilizarás e incluso la cobertura que le pones. No pierdas más tiempo y descubre esta receta.
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En el caso de esta receta, te enseñaremos a preparar unos deliciosos alfajores con almendras. En vez de solo utilizar harina de trigo lo que haremos será procesar las almendras hasta conseguir una harina que mezclaremos con mantequilla y con ello haremos las tapas.
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Ingredientes:
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- MANTEQUILLA 150 G.
- AZÚCAR 135 G.
- HARINA 0000 150 G.
- ALMENDRAS 250 G.
- DULCE DE LECHE REPOSTERO 450 G.
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Procedimiento:
Batir la mantequilla blanda con el azúcar hasta lograr una crema.
Procesar las almendras hasta lograr que quede una parte fina y otra con tropezones.
Mezclar la harina con las almendras y agregar al cremado.
Mezclar hasta que queden integrados todos los ingredientes y dividir en dos o tres partes la masa para facilitar el estirado.
Colocar cada porción entre dos papeles film y estirar con palo de amasar.
Llevar a heladera durante 20 minutos.
Cortar con un cortapasta de 5 cm de diámetro y disponer las tapas sobre placas con papeles siliconados o placa enmantecada. Reservar en heladera o freezer.
Precalentar el horno a 170° C (horno medio). Cocinar durante 6 a 8 minutos. Deben tener un dorado suave y parejo.
Dejar enfriar para poder desmoldar.
10.Colocar el dulce de leche repostero en una manga de repostería. Realizar un espiral de dulce sobre la base de una de las tapas y cerrar con otra generando una suave presión.