Disfruta al máximo estas exquisitas hamburguesas caseras ¡en pocos pasos!

Si quieres hacer una receta sencilla y donde toda la familia querrá apuntarse para la comida ¡toma nota de los  detalles! Las hamburguesas no necesitan huevo, simplemente requiere de amasar y así se activa una proteína de la carne que es la miosina y funciona como ligue.

A la hora de servir las hamburguesas, puedes preparar alguna mayonesa casera, salsa barbacoa y mostaza. También se pueden servir sin pan o la clásica forma con pan y algunas verduras. En la cocina siempre hay alternativas e inventiva a aplicar. La cocción puede ser en una plancha o sartén, la otra alternativa al horno. 

Ingredientes:

• 1 kg. De carne picada
• 2 chorizos criollo crudo
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 cdta de pimentón
• 1 cda de perejil fresco
• Sal
• Pimienta

 Procedimiento:

Tomamos un recipiente y colocamos la carne picada junto con el chorizo sin la piel e integramos.

Luego picamos bien finito el ajo, la cebolla y el perejil. Lo añadimos a la mezcla de la carne y chorizo, sazonamos con sal, pimienta y pimentón.

Amasamos por unos 5 minutos, veremos que la masa comienza a compactarse y le daremos forma. Podemos utilizar un aro para darle forma o el molde, si quieres puedes colocar un poco de rebozador.

La otra opción, es darle forma a las hamburguesas con las manos. Ten en cuenta de pesar la porción de carne a utilizar, para obtener piezas del mismo tamaño y en consecuencia, una cocción pareja.

Para la cocción de las hamburguesas: puedes elegir el horno o una sartén, tomará unos 4 minutos de cada lado.

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