Deliciosos huevos rellenos de atún en 4 pasos

Los huevos rellenos son una típica comida de las fiestas pero que no tenemos por qué reservarlas únicamente para fin de año. Por su practicidad y su delicioso sabor son un excelente plato para sacarnos de apuros en la cocina.

En esta receta te mostraremos como preparar unos deliciosos huevos rellenos de atún en cuatro simples pasos, con ingredientes que solemos tener en casa o que son muy fáciles de conseguir en cualquier supermercado. Con esta receta podrás preparar este exquisito plato para tus almuerzos o como una pintoresca entrada antes del plato principal.

Ingredientes

8 huevos

1 lata pequeña de atún

1 cebolla de verdeo

12 aceitunas verdes o negras

4 cucharadas de mayonesa

1 cucharadita de salsa picante (opcional)

Sal y pimienta

Procedimiento

1. En una olla poner a hervir abundante agua. Una vez que rompa hervor agregar los huevos y cocinar por diez minutos. Retirar de la olla y dejar que se enfríen.
2. Pelar los huevos, cortarlos por la mitad y retirarles la yema. Reservar.
3. En un bowl grande colocar el atún escurrido, la parte verde de la cebolla de verdeo finamente picada, las aceitunas en rodajas, la mayonesa, la salsa picante si lo desea y las yemas de los huevos. Incorporar todo hasta generar una pasta. Probar un poco y rectificar de sal y pimienta en caso de ser necesario.
4. Con una cuchara rellenar los huecos de las claras del huevo duro, con cuidado para evitar que se rompan. Si la cuchara no cumple bien su trabajo, siempre se pueden rellenar con las manos bien limpias. Repetir con todas las claras hasta agotar el relleno.

Con esos simples pasos tenemos nuestros huevos rellenos de atún. Para presentarlos se pueden rociar con aceite de oliva y decorar con un poco de la parte verde de la cebolla de verdeo finamente picada.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a [email protected] te contestaremos a la brevedad.