Delicioso: cocina una pasta con curry de calabaza ¡en 4 pasos!

Las pastas son el mejor ingrediente para nuestros mediodías ya que  aportan una gran cantidad de fibras y valor energético que es necesario para afrontar nuestras actividades a lo largo del día. Pueden combinarse con diferentes ingredientes y salsas que aporten sabores y aromas específicos. Hoy aprenderás una deliciosa receta de pasta con curry de calabaza.

Preparar esta receta es muy sencillo. No necesitas demasiados ingredientes y podrás tener tu platillo listo en 4 pasos. Utilizaremos nata para añadir cuerpo y sabor a la salsa, pero si lo deseas puedes reemplazar por requesón, queso crema bajo en calorías o alguna crema a base de leche vegetal. Sigue leyendo y disfruta de nuestro curry. 

Ingredientes: 

• 500 Gramos espagueti
• 500 Gramos calabaza
• 500 Centímetros cúbicos caldo de verduras 
• 1 Cucharadita curry
• 1 Pizca de sal
• 1 Pizca pimienta
• 100 Centimetros cúbicos de nata
• 2 Cucharadas tomillo

Procedimiento: 

Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal siguiendo las indicaciones del paquete.

Mientras tanto, corta la calabaza en pequeños cubos y cocinala en el caldo de verduras hasta que esté blanda. 

Cuélala y procésala juntoa 350 cc del caldo que usaste para cocinarla. 

Condimenta la calabaza con sal y pimienta, caliéntala, añade la nata el tomillo, el curry y la pasta. Cocina 5 minutos y sirve. 

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