Delicia gourmet: prepara un gratín de vegetales ¡en 3 pasos!

Si eres de los que elige comidas sin carne, este gratín de vegetales tiene muchas opciones para innovar y darle sabor. Por otra parte, también puede funcionar como guarnición para acompañar unas presas de pollo o un bistec. Una receta que se puede combinar de muchas formas ¡unas tiritas de bacon doroda es un gran complemento!

El gratín de vegetales es delicioso, un punto a favor es que si tienes vegetales cocidos demás en tu nevera es cuestión de combinarlos ¡y hacerlos gratín! Te contaremos todos los trucos para que puedas hacer esta receta en casa ¡buen provecho!

Ingredientes:

• 2 patatas medianas
• 2 tazas de arbolitos de brócoli
• 1 taza de coliflor en trozos
• Sal
• Aceite de oliva
• nuez moscada
• pimienta molida (opcional y recomendado)
• 200 gramos de queso en hebras

Salsa blanca:

• 25 gramos de harina
• 25 gramos de mantequilla
• 130 ml de leche entera o descremada
• Sal, pimienta y nuez moscada

Procedimiento:

Precalentar el horno a temperatura media. Lava y pela las patatas, luego con la ayuda de una mandolina o con mucho cuidado corta en lonjas finitas.

Luego preparamos los trozos de brócoli y coliflor.

Posteriormente preparamos un molde, previamente engrasado.

Preparamos la salsa blanca, tomamos una olla, colocamos la mantequilla y agregamos la harina y cuando esté dorada añadimos la leche. Sazonamos y mezclamos en forma permanente, para evitar los grumos. Dejamos que espese y reservamos.

Tomamos un recipiente apto para el horno, precalentamos el horno a 180ºC y mientras hacemos las capas de vegetales, salsa y queso.

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