Con dos calabacines, queso y salchichas prepará esta receta muy fácil
Esta sencilla receta de calabacines rellenos de queso y salchichas ofrece una comida completa y llena de sabor, perfecta para resolver almuerzos o cenas.
Calabacines con queso y salchichas: con esta receta combiná ingredientes y creá como un verdadero chef
ShutterstockLos calabacines rellenos de queso y salchichas son una de esas recetas ideales para preparar una comida completa, económica y llena de sabor. Con un relleno bien cremoso y una cubierta de queso gratinado, se convierten en una opción perfecta para el almuerzo o la cena. ¡Manos a la obra!
En la cocina hay un secreto para que los calabacines queden tiernos pero no se desarmen: cocinalos apenas 5 minutos antes de rellenarlos. Así terminan su cocción en el horno, conservan su forma y el relleno queda mucho más jugoso.
FICHA
Ingredientes
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2 calabacines grandes
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4 salchichas
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200 gr de mozzarella rallada
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100 gr de queso crema
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50 gr de queso rallado
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1 cebolla pequeña picada
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1 cucharada de aceite de oliva
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Sal y pimienta a gusto
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Orégano a gusto
- Cortá los calabacines a lo largo y cocinalos en agua hirviendo durante 5 minutos. Escurrilos, dejalos entibiar y retirales parte de la pulpa con una cuchara.
- Picá la pulpa de los calabacines y salteala junto con la cebolla y el aceite de oliva durante unos minutos. Agregá las salchichas cortadas en cubitos y cociná hasta que estén doradas.
- Retirá del fuego e incorporá el queso crema y la mozzarella, mezclando hasta integrar. Condimentá con sal, pimienta y orégano.
- El gran secreto de esta receta es cocinar previamente los calabacines solo unos minutos. Así conservan su estructura durante el horneado y el relleno queda mucho más jugoso.
- Rellená los calabacines con la preparación, espolvoreá el queso rallado por encima y llevá a horno precalentado a 200 °C durante 20 minutos, hasta que el queso esté bien gratinado.
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