Con amapola y limón: prepara un delicioso y húmedo budín cítrico
Los budines son acompañamientos deliciosos, son esponjosos, dulces y quedan increíblemente bien con mermeladas y dulces. Existen diferentes recetas para preparar este postre aprovechando diferentes ingredientes como chocolates, frutos secos o frutas de estación. El día de hoy te enseñaremos la técnica perfecta para que puedas cocinar tu budín adecuadamente y conseguir el punto de humedad justo. Si quieres añadirle otro toque especial, puedes terminar esta preparación con un delicioso glaseado. Hoy aprenderás un delicioso budín sin manteca.
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Que esta receta no tenga mantequilla significa que el budín será mucho más liviano y esponjoso que otras preparaciones. Si no te gusta la semilla de amapola puedes reemplazarlas por otro tipo de semillas o frutos secos. A su vez, si no te gusta el limón puedes reemplazar por otro cítrico. Pon manos a la obra y disfruta.
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Ingredientes:
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- ACEITE DE GIRASOL 150 CC.
- YOGUR NATURAL 200 CC.
- LIMÓN 40 CC.
- AZUCAR LIGHT 200 G.
- HUEVOS 4 UNID.
- HARINA LEUDANTE 450 G.
- SEMILLAS DE AMAPOLA 2 CDAS
Procedimiento:
Precalentar el horno a temperatura media.
En un bol, batir con la rapimix el aceite con el yogur, la ralladura del limón y el azúcar light. Agregar los huevos de a uno sin dejar de batir.
Incorporar la harina leudante alternando con el jugo del limón.
Añadir las semillas de amapola, mezclar bien y volcar la preparación en una budinera de 30 cm de largo.
Hornear por 50 minutos hasta que al introducir un palillo este salga seco. Desmoldar y dejar enfriar.
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