Con 3 ingredientes un rico bizcocho de coco y sin harina
Hacer un rico bizcocho, con sabor a coco es la tarea de hoy. Esta receta lleva pocos ingredientes y sin harina ¡es posible! Para los amantes del coco, un bizcochuelo que podrás resolver con el horno microondas o el horno a gas. En pocos pasos, una merienda dulce, con la opción de preparar una rica crema de limón o chocolate para el relleno.
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Esta receta es fácil, no tiene dificultad, aunque algunos eligen hacer las claras batidas a punto nieve y agregarlas por último, con movimiento envolventes y con mucho cuidado. De todas maneras necesitaremos que el molde a utilizar sea de silicona o utilices papel manteca con un poco de aceite. Así nos garantizaremos que salga a la perfección. A continuación los detalles.
Ingredientes:
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2 huevos
200 gramos de coco fino o extrafino
50 gramos azúcar
Opcional para el relleno:
150 gramos de chocolate negro
200 gramos de crema para batir
Procedimiento:
El primer paso consiste en batir los huevos con el azúcar. Batiremos los huevos completos, con yema y clara. Luego, agregaremos el azúcar como una lluvia lentamente .
Añadimos el coco y nos ayudamos con una espátula, integramos. Luego vertemos la mezcla en el molde y con el horno precalentado le daremos cocción por unos quince minutos. Para corroborar que está cocido pinchamos con un palillo y debe salir seco.
Para la crema, cortamos el chocolate y lo derretimos a baño maría, mezclamos la crema y agregamos el chocolate tibio, integramos y luego rellenamos.
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